東京ジェンヌ – Art de Vivre
今日のランチは、「低糖質のミートソース・ドリア風」。
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ミートソースドリアではなくて、ドリア風❗️
カリカリに焼けたチーズとその上のパルメザンチーズ、バジリコが風味よく調和してそうでしょう？
実は中にもパルミジャーノ（ピザ用っぽいやつのナチュラルチーズ）を少し入れているので中もチーズが伸びてトロトロで美味しいんです
なぜ、「ドリア風」かというと、ご飯を使わずに、初めてその存在を知ったTOPUVALUの”お米のかわりに食べる カリフラワー”を使っているから。
100g食べても糖質1.2g程度！
しかもカリフラワーの味が苦手な（というか食べられない）私でも食べられる！
ご飯の糖質は100gで36.8g程度ですので相当な糖質カットができる上に美味しい
〜作り方〜
・冷凍「お米のかわりに食べる カリフラワー（100g）」と冷凍エビ(7尾）、冷凍アサリ（7こ）を炒めて、そこにライトツナを1/2ほど追加。
・さらにアラビアータソースを1/3ほど追加して塩コショウなどの調味料（ピリッとしたいのでタバスコ少々入れました；）で味を整える。
・そこに「香り際立つパルミジャーノ（ピザ用チーズっぽいやつ）」を10グラム程度追加。チーズがトロトロし出したらすぐにグラタン皿へ。
この上に、好きなナチュラルチーズ（こんがり焼けるタイプのスライスチーズとかもOK)をのせて、さらにその上にパルメザンチーズを少し。そしてお好みでバジリコやパセリなど乗せ、オーブンでグラタンメニューをチョイス。
↓あっという間に完成！！
使っている材料は
- カリフラワー
- アサリ
- エビ
- チーズ
- アラビアータソース
アラビアータソースは時短調理で使いましたが、糖質1/2ケチャップなどで代用するとさらに糖質がカットできると思います。
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